Tarta de verano

Después de tanto invierno, y con las heladas que han caído este año, ya tengo ganas de que llegue el verano, por eso ya estoy pensando en platos más veraniegos, más sugerentes... la receta de esta tarta me la ha pasado una amiga de mi madre, a quien le encantó desde la primera vez que la probó, la verdad es que está buenísima.

Ingredientes:

. 400 gr. de nata líquida
. 1 bote de piña en almíbar mediano
. 2 sobres de gelatina de naranja
. el zumo de 1 naranja y de 1/2 limón
. 8 cucharadas de azúcar
. caramelo líquido

Elaboración:

Se monta la nata. Se le añade la piña, que habremos triturado previamente en la batidora hasta que quede muy fina. Añadimos a la nata, los sobres de gelatina mezclada con el almíbar un poco caliente. Lo podemos calentar en el microondas unos segundos. Seguimos añadiendo el azúcar, y el zumo de naranja y de limón. Se mezcla todo con cuidado. Lo ponemos en un molde caramelizado y lo dejamos en el frigorífico durante un día entero. Al día siguiente la deslmondamos y servimos.